食品级碳酸钙到底是什么?能不能食用?生活中那些食品中包含食品级碳酸钙?接下来小编就为大家详细解答一下!
食品碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分.根据碳酸钙生产方法的不同，可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。
根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙。
食品级碳酸钙也就是食品添加剂，碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外，GB2760 食品安全标准 食品添加剂使用标准 规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用，其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限制量要求外，可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外，其余无论添加多少都是可以食用的，对人体无害。
食用碳酸钙在食品中现在应用非常广泛。
食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保建食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 ， 奶片 ， 饮料 ， 品等行业的营养强化添加剂。
可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。
在制备青、链、土没素的过程中，需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂，碳酸钙生产销售企业，达到人体对钙的需求。
碳酸钙生产
化工用碳酸钙与食品级碳酸钙的区别碳酸钙生产
同样是碳酸钙，但是也有不同种类，用途不同，自然区别也很大。接下来，讲解一下化工用与食品级碳酸钙的区别。
化工用碳酸钙可以用于造纸、涂料、塑料、橡胶等工业生产做填料，还可以用于肥料、等化学品做添加剂，主要根据碳酸钙的矿质，含量，目数，白度，杂质成分来区分等级和用途，没有食品级碳酸钙的要求高。
食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙，碳酸钙的纯度达到99%以上，几乎没有杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，能通过国家食品安全检测。
食品级碳酸钙与工业级碳酸钙在生产上，对于矿石原料的要求不同，用作生产食品级碳酸钙的矿石必须是高质量高含量的纯天燃矿石，加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁无污染。
碳酸钙的矿石质量越好，既是纯度越高，白度越高，目数越高，所以价格越高。所以食品级碳酸钙的价格比工业级碳酸钙的价格贵好几倍。
碳酸钙生产
医要碳酸钙作为临床曾经用作抗酸剂，但现在更多作为钙补充剂。碳酸钙还可作为磷结合剂用于制疗慢性剩病引起的高磷血症。
无论是食物中的钙还是补充制剂中的钙，都必须在小膓内形成可溶性的钙离子才能被人体吸收，而促进钙在小长溶解吸收理想的pH值范围是5-7，这正好是饭后酸性的胃内容物从胃来到小膓上段(即十二指肠)这段时间。因此，服用钙补充剂的时间一般建议在饭后1-2小时，以有利于钙的吸收。对于缺乏胃酸或胃酸少的患者，钙制剂在餐中比在饭后服用效果好，食物中少量的酸有助于钙的吸收。
作为磷结合剂，口服碳酸钙并不能中和进入体循环的磷，只能结合肠道里食物中的磷。所以，当碳酸钙作为磷结合剂时，应当在进餐时咀嚼后与主餐同食，这样才能充分结合食物中的磷，从而减少磷的吸收。
药品之间互相作用
由于许多药品，碳酸钙生产，尤其是含金属离子(如钙、镁、铝、钾等)的药品和多种食物(如牛奶、酒精、咖费因、富含草酸或纤维素的食物)能影响钙制剂中钙的吸收甚至引起不良反应，碳酸钙生产厂房，因此建议钙片应与其他药品分开服用，至少间隔0.5小时;用于磷结合剂用途时，应注意避免与上述食物同服为宜。
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